１０月６日（木）、健康料理教室を開催しました。

今回の健康料理教室は、秋の味覚である「栗」や「サンマ」を使って、『栗ご飯』『サンマときのこ・パプリカのオリーブオイルソテー』『ヘルシー*切り干し大根のイタリアンスープ』『にんじんしりしり』を作りました。

今が旬の栗は硬い鬼皮に包まれており、皮を剥くことが大変と思われがちですが、事前の準備として、水またはぬるま湯につけておくことにより、剥きやすくなることを教えていただきました。

季節の食材を使って作った今回の料理教室、その時期にしか味わえない料理に皆さん、喜ばれていました。ぜひ、家庭でも挑戦していただき、秋の味覚を楽しんでいただければと思います。