１１月９日（水）、薬膳クッキングを開催しました。

秋晴れのすがすがしいこの日、薬膳クッキングを開催しました。今回、教えていただいたメニューは、季節の食材である芋やキノコを使った「さつまいもとエリンギのガーリック炒め」「里芋のグラタン」「舞茸ごはん」「オニオンドレッシング」の４品です。

電子レンジを使い、さつま芋に熱を入れたりと時間を短縮して作る方法や他のキノコでもおいしく作れること、その季節に取れる食材は他の季節に取れるものよりも栄養価が高いことを教わりました。

簡単に美味しく、時間を短縮し、アレンジのきく料理の数々に皆さん、とても喜ばれていました。ぜひ、ご家庭でも作っていただきたいと思います。